Ren te

Tradisjonell Milky Oolong er slik som de fleste kjenner den. Silkemyke melkenoter og myk og mild oolong. Mange myter og legender svermer rundt teens unike karakter. Dette er en ren nytelse og vi er mange som absolutt elsker en god milky oolong. Denne søte og kremete oolongen kan trekkes flere ganger på samme teblader.      --- Traditional Milky Oolong like most of us know it to be. Silky smooth milk notes with a soft and sweet oolong. Many myths and legends surround this tea's uniqur character. Milky Oolong is a complete pleasure, and the fans are many. Steep the leaves multiple times before discarding them. There is lots of flavour in the big leaves, dont let it go to waste.

Greek Mountain Tea eller Sideritis er en urt som smaker av herlig søt mynte og et hint av sitrus når den trekkes i vann. Ofte kan du finne denne i ulike urteblandinger men her kan du altså få hele blomster som du selv kan kutte og trekke alene, eller sette sammen din egen urte-blanding.  Denne består av hele blomster, er romstor og selges i poser a 25 gram, noe som fyller en 250-grams-pose.      --- Greek Mountain Tea or Sideritis is an herb that taste of sweet mint with a hint of sitrus when steeped in hot water. This herb is often found in different herbal-blends, but here you can get the whole flowers withouth anything added. Break it to fit into your cup and steep alone, or use as an ingredient in your own home-made blends. This is whole flowers of mountain tea, it's fluffy and is comes in bags of 25 grams, which fills a normal 250 gram tea bag.

Black Tea - Single estate Assam Mangalam er en sort, indisk te av høy kvalitet fra Mangalam, en av de beste plantasjene i Assam. Teen er aromatisk og velbalansert og tebladene er av graden FTGFOP1.     -- Assam Mangalam is a black, indian tea of high quality from Mangalam, one of the best gardens in Assam. The tea is aromatic and well balanced and the leaves are of grade FTGFOP1.  

Matcha med den nydeligste grønnfarge, rik i umami, myk, søt og kremete. Blandet med to kultivarer for å gi nettopp en kremete og myk matcha med sødme, nøttepreg og lette florale noter med lav bitterhet.    Passer utmerket både som ren koicha, usucha eller en ekstra rund matcha latte.   Region: Kirishima, Kagoshima. Cultivar: Okumidori, Tsuyuhikari. Økologisk. Selges i 30 gram.

Genmaicha Matcha! Myk, lett og "savory". Dette er malt Genmaicha som består av grønn te og ristet ris. Risen gir teen en popkorn-aktig aroma som gir teen en spennende fylde. Anbefales å nyte sammen med din favorittmelk.   Økologisk. Region: shizuoka, Japan. OBS: best før dato 17/09-26, men ofte god lenge etter. Selges i 30 gram.

Høyaromatisk og moden. En darjeelig for deg som liker fyldig og smaksrik sort te. Dette er en second flush darjeeling fra Chamong, India med klasifiseringen FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1).      --- Highlig aromatic and mature. A darjeeling for those who like a bolder and flavourfull black tea. This is a second flush darjeeling from Chamong, India with the clasification FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1).

Japansk grønn te fra Kagoshima, kyushu.  Fruktig base med intens umami. "Kusanagi", den uknuselige ånden til de japanske krigerne. Denne teen er en sjeldenhet karakterisert av nøye lettrullede blader med dyp grønnfarge. Lysende gulgrønn i koppen.   Kommer i 50 gram.   --- English Text Japanese green tea from Kagoshima, Kyushu. Sweet, fruity base full of intense umami makes this tea a real pleasure to drink.   ‘Kusanagi‘ evokes the unbreakable spirit of the Japanese warriors. This rarity is characterized by finely rolled, smooth leaves. Inside the cup, their dark green color turns a vibrant shade of jade .    50 gram bag.

Fantastiske noter av saftig tropisk frukt og med nydelig munnfølelse. Denne gule teen er laget av tupper fra teplanten som i første steg av prosessen behandles litt som hvit og grønn te. Etter steking utsettes bladene for en prosess som skiller dem fra de andre te-kategoriene. Tuppene legges nemlig til etter-oksidering i fuktige kluter. Her ligger de i 4-10 timer til de oppnår sin unike fruktighet og fylde, før prosessen stoppes med tørking.      --- Beautiful notes of tropical fruits with amazing mouthfeel. This yellow tea is made from the tips of the teaplant. In it's first steps it is treated much like white and green tea. But after fixing is where it undergoes the process setting it apart from other tea-categories. The tips, still warm from fixing, is wrapped in cloths setting off after-oxidation of the leaves. They stay in these damp cloths for 4-10 hours, until they reach the desired fruityness and depth. Then the prosess is stopped by drying. 

Balansert og kompleks med noter av søt sjøgress, krydret og floral, med hint av umami. Japansk grønn te fra Honshu, Shizuoka. Kabusecha betyr te som har blitt "dekket" og er som navnet tilsier te hvor busken har blitt tildekket for å skape skygge imens de nye skuddene vokser. Kabusecha dekkes fra ca. 2-20 dager og håndplukkes. Sammen med Gyokuro og matcha er dette blant den fineste og dyreste te i japan. Skygge-perioden bidrar til økt mengde aminosyrer, koffein og essensielle oljer, som gir Kabusecha et spesielt rikt smaksbilde.     --- Balanced and complex with notes of sweet seagrass, floral spicyness and a hint of umami. Kabusecha means tea that is "covered" and is, as it names tells, a tea where the teabush is covered to create shadow while the young buds grow. Kabusecha is covered for ca. 2-20 days and is hand picked. Together with Gyokuro and matcha this is among de most expensive teas in japan. The shadow perios gives the leaves higher levels of amino acids, caffeine and essential oils, giving kabusecha an especially rich flavourprofile.

Lett og mild med hint av bitterhet, laget av Gyokuro. Kukicha er japansk grønn te som inneholder stilker fra teplanten. Teen har derfor et lavere koffein-innhold og kan for mange nytes også mot kvelden. Kukicha Kaede er laget med høykvalitets japansk te. En gyokuro fra Honshu, Shizouka. Gyokuro er japansk te hvor busken har vært tildekket og nye skudd har fått vokse i skygge over 20 dager for å øke produksjon av aminosyrer og essensielle oljer.      --- Light and mild with a hint of bitterness. Made from Gyokuro. Kukicha is a japanese green tea that also contains stems from the teabush. The tea is therefor low in caffeine and can be enjoyed in the evenings. Kukicha Kaede is made with high quality japanese tea: a Gyokuro from Honshu, Shizouka. Gyokuro is japanese tea where the teabush is covered and young buds grow in shadow for over 20 days to increase production of amino acids and essential oils.

Kinesisk hvit te av unge knopper med noen sølvtupper. Elegant, myk og lett. Frisk og livlig på smak med et hint av søt tropisk frukt. Fra Qingshan Tea Estate i Hunan, Kina. Bladene er forsiktig plukket og veldig lett, delvis rullet. Klar og lys i koppen. En fantastisk skjønnhet. Kommer i poser på 25 gram.   --- Chinese white tea from young buds with some silvertips. Elegant, soft and light. Fresh and lively taste with a hint of sweet tropical fruit. From Qingshan Tea Estate in Hunan, China. The leaves are very carefully rolled in a partially spherical shape. Clear and light cup. Absolute beauty. Sold in bags of 25 grams.

Seremoniell grad Matcha Hisui fra Japan. Matcha er grønn te som er finmalt til pulver. I motsetning til å trekke hele teblader, drikker du her hele tebladet og alt det gode det inneholder. Matcha er et fint alternativ til kaffe da du får i deg mer energi enn ved vanlig tebrygging. Koffeinet vil kvikne deg opp, og L-theanin vil samtidig berolige kroppen. Dette er stoffer som finnes naturlig i all te og bidrar til et jevnere opptak av koffein slik at du ikke blir like rastløs eller kræsjer slik som med kaffe.   Hisui er en grønn og frisk matcha som er kraftig og fyldig med balansert "snerp". Denne egner seg aller best i latter. Region: Shizuoka, Kagoshima, and Miyazaki. Cultivar: Saemidori & Okumidori  Selges i poser a 50 gram. -- Ceremonial grade matcha hisui from Japan. Matcha is finely grounded green tea. Unlike making tea on whole tea leaves, when drinking matcha, you are drinking the whole leaf and every goodie within it. Matcha has more caffein than regular green tea steeping and is a good alternative to coffee. The caffeine will boost your mind while the L-theanine will calm the body. Caffeine and L-theanine develope naturally in all tealeaves and gives you a more even balanset boost compared to the side effects of drinking coffee such as restlessness and crashing post boost.   Hisui is a green and fresh matcha, strong and full bodied with balanced astringency. Works best as a latte. Region: Shizuoka, Kagoshima, and Miyazaki. Cultivar: Saemidori & Okumidori  Sold in bags of 50 grams.

Lang roibos med varme og sødme. Denne har lengre nåler som gir mer dybde og mer kompleksitet, litt mer sødme og et renere smaksbilde. Rooibos er en afrikansk busk som er naturlig koffeinfri. Et veldig godt alternativ som kveldste, til drinker og for deg som er sensitiv for koffein.     -- Longcut rooibos with warmth and sweetness. This one has longer needles, giving it more debth and complexity, a bit more sweetness and a cleaner taste. Rooibos is an african bush which is naturally free from caffeine. It has a full, round and warming taste. This is a very good evening tea, as a base for drinks or for those sensitive to caffeine.

Muscatel Dragon - Single estate En fyldig og mørkere kinesisk rullet oolong med noen gyldne blader og muskatellpreg.      -- A full and darker chinese rolled oolong with some golden leaves and muscatell notes.

Denne grønne teen fra Zhejiang regionen har bare blitt kultivert siden slutten av 1800-tallet. "Mao Feng" betyr "hårete tupper" og kommer av de særlig spisse, grønne bladene som kan minne om bitte små spydspisser. Den er svært populær og elsket av mange for dens myke søte smak. I koppen er den lys og lime-grønn-aktig.     --- This green tea from the Zhejiang region has only been cultivated since the end of the 19th century, but that does nothing to minimise its illustriousness and popularity. The name Mao Feng means ‘hairy tips’ and comes from the particularly narrow, rich green leaves that are reminiscent of tiny spearheads. Tea connoisseurs appreciate its sweet taste and the delicate, lime-coloured cup.