Teutstyr

En kanne du kan dele livet med. Støpejernskanner er stødige og hardføre tekanner som kan vare deg veldig lenge om du tar godt vare på den. Akitsu rommer 800ml, er svart og grå med øyenstikkere. Kannen kommer med sil som gjør tebryggingen og rengjøringen veldig enkel.   For at kannen skal leve lengst mulig unngå å varme vann direkte i kannen. Dette kan føre til skader på emaljen og på det ytre utseende. Brygg vann på forhånd i en vannkoker eller i en annen kjele før du trekker te i kannen.      --- A teapot to share life with. Cast iron teapots are sturdy and can last you a very long time if taken good care of. Akitsu fits 800ml of water is grey and black with a dragonfly on either side. The teapot comes with a tea strainer, making brewing and cleaning very easy.    Make sure to not heat water directly in the teapot. This might cause damadge to the inner lining and distort the outer looks of the teapot. Boil water beforehand in appropriate kettle and steep the tea in Aspara teapot.

Dobbelvegget glassflaske for brygging av kald og varm te. Gjør brygging av te på farten enkelt Flasken rommer 320ml og flkger med to tesiler i rustfritt stål. Beskyttende neo-prene hylse kan kjøpes separat.     --- Double-walled glassbottle for brewing cold and hot tea. Makes brewing on the go easy. The bottle has a volume of 320ml and comes with two strainers in stainless steal. Protective neo-prene cover can be bought seperatly.

En calebass er en kopp laget spesifikt for å drikke mate. Tradisjonelt er en calebass laget av utskåren og tørket gresskar. Denne koppen er utskåren fra argentinsk "Caldén-Baumes"-tre og krever mindre forarbeid enn gresskarvarianten. Sugerøret er 100% metall med en fjær i bunnen som virker som en sil slik at du ikke drikker mate-bladene.  Koppen rommer 100ml.     --- A calebass is a cup made spesifically for making and drinking Mate. Traditionally the calebass is made from dried pumpkin. This one is made of Argentinian "Caldén-Baumes" wood and requires less preparation than the traditional pumpkincalebass. The straw is 100% metal with e metal spring at the bottom working as a filter so you dont drink the leaves. Calebass fits 100ml.

En liten sil av rustfritt stål for å sile matchapulver igjennom for enklere matchabrygging. Denne silen er også fin om du brygger te i kanne med frittflytende teblader og trenger en sil å helle teen igjennom.   -- A small strainer in stainless steel to sift the matchapowder for easier matcha brewing. This strainer is also usefull if you brew your tea in a teapot with free flowing leaves and you need a strainer to pour your brew through.

Om du som meg elsker matcha og ønsker å investere i ritualet anbefaler jeg at du investerer i en chasen (tevisp).  Vispen er enkel i bruk, visper kjapt og effektivt slik at du unngår klumper av te, og kan vare flere år om du tar godt vare på den. Denne japanske chasen er i bambus og har 80 børstehår.   Hvorfor anbefales en tevisp av bambus ovenfor en vanlig visp av metall eller en elektrisk visp? En chasen brukt korrekt er mer skånsom for teen og bidrar til at de riktige smakene kommer frem i brygget.  I tillegg er vispen mye bedre på å vispe teen jevnt uten at den klumper seg eller at te samles i bunnen av matchaskålen.  Av erfaring er klumper og bunnrester et større problem med elektiske visper da du ikke når bunnen av skåla med en elektrisk visp uten at dette stopper vispen.    I tillegg ser den meget pen ut på kjøkkenbenken. Passer til kusenaoshi.     -- If you like me love matcha and wish to invest in this ritual, i recomend investing in a chasen (teawhisk). The whisk is easy to use, whisks quickly and efficiently to avoid lumps of tea. It can last you years if you treat it with love. This japanese chasen is made of bamboo and has 80 prongs. Why is a bamboo whisk recomended instead of a metal og electric whisk? When used correctly the chasen is more gentle with the tea, which help the right flavours to develop. Additionaly the whisk is better at whisking evenly, avoiding lumps and gathering of tea on the bottom of the matchabowl. From experience lumps are a bigger problem with electrical whisks because you cant always reach the bottom of the matchabowl without stopping the electrical whisk spinning.    It also looks very pretty on the kitchen counter. Fits with our kusenaoshi.

Om du som meg elsker matcha og ønsker å investere i ritualet anbefaler jeg at du investerer i en chasen (tevisp).  Vispen er enkel i bruk, visper kjapt og effektivt slik at du unngår klumper av te, og kan vare flere år om du tar godt vare på den.  Denne japanske chasen er i sort bambus og har et lengre skaft. Den er mindre enn den vanligste matchavispen i lys bambus, som gjør den godt egnet til å tilberede matcha i smalere skåler eller kopper. Denne japanske chasen er i bambus og har 80 børstehår. Vispen er for liten til at du kan oppbevare den på vår kusenaoshi, du kan likevell bruke den for å forme vispen ved å presse den forsiktig ned på holderen når vispen er våt og tøyelig. Støtte i bambus for vispen følger med.   OBS: Vispen er laget av naturlig materiale og utseende vil variere fra visp til visp, noen er lysere med mer flekker enn andre.   Hvorfor anbefales en tevisp av bambus ovenfor en vanlig visp av metall eller en elektrisk visp? En chasen brukt korrekt er mer skånsom for teen og bidrar til at de riktige smakene kommer frem i brygget.  I tillegg er vispen mye bedre på å vispe teen jevnt uten at den klumper seg eller at te samles i bunnen av matchaskålen.  Av erfaring er klumper og bunnrester et større problem med elektiske visper da du ikke når bunnen av skåla med en elektrisk visp uten at dette stopper vispen.    I tillegg ser den meget pen ut på kjøkkenbenken.     -- If you like me love matcha and wish to invest in this ritual, i recomend investing in a chasen (teawhisk). The whisk is easy to use, whisks quickly and efficiently to avoid lumps of tea. It can last you years if you treat it with love. This japanese chasen is made of black bamboo and has a longer shaft. This is a smaller whisk than the most common matchawhisk in light bamboo, which makes it suitable for making mathca in smaller bowls or cups. This whisk is too small to store on our kusenaoshi, but you can use it to reshape the whisk by gently pressing it on the holder when the whisk is wet and the prongs are soft. Halter in bamboo for leaning the whisk on is included. ATT: The whisk is made out of natural matieral and will vary in looks. Some are ligther with more spots than others.   Why is a bamboo whisk recomended instead of a metal og electric whisk? When used correctly the chasen is more gentle with the tea, which help the right flavours to develop. Additionaly the whisk is better at whisking evenly, avoiding lumps and gathering of tea on the bottom of the matchabowl. From experience lumps are a bigger problem with electrical whisks because you cant always reach the bottom of the matchabowl without stopping the electrical whisk spinning.    It also looks very pretty on the kitchen counter.    

Chashaku (te-skje) måleskje brukes når man skal tilberede matcha. Denne japanske måleskjeen er av bambus og brukes til å måle hvor mye matcha du trenger per kopp. En toppet skje måler ca. 1,5 til 2 gram matcha.     -- Chashaku (teascoop) measuring scoop is used when making matcha. This japanese teascoop is made of bamboo and measures the perfekt amout of matcha per cup. One topped scoop measures about 1,5 to 2 grams of matcha.

Chashaku (te-skje) måleskje brukes når man skal tilberede matcha. En toppet skje måler ca. 1,5 til 2 gram matcha som tilsvarer ca. en porsjon ferdigbrygget matcha. Denne japanske måleskjeen er av sort bambus og brukes til å måle hvor mye matcha du trenger per kopp.  Obs! Utseende kan variere da produktet er av naturlig materiale som varierer i farge. Noen er helt mørke, andre har mørke flekker.      -- Chashaku (teascoop) measuring scoop is used when making matcha. One topped scoop measures about 1,5 to 2 grams of matcha making one serving of brewed matcha. This japanese teascoop is made of black bamboo and measures the perfekt amout of matcha per cup. NB! Colour may vary as this product is made from a natural material. Some are completely dark, other have dark spots. 

Japansk seremoniell te-bolle for å tilberede matcha, mogacha eller malt houjicha.  En slik matchabolle er vid nok til å effektivt vispe matcha med en chasen (matchavisp).    Obs: denne matchabollen er håndlaget. Utseende vil derfor variere fra bolle til bolle.   --- English text Original seremonial japanese tea bowl for making matcha, mogacha or ground houjicha. This bowl is wide enough to efficiently whisk matcha with a chasen (matcha whisk).   This chawan is hand made. It will therefore vary in apperance from bowl to bowl.

Den beste måten å lage jevn matcha med skum på toppen? En god matchabolle!  Ume matchabolle er i keramikk. Perfekt for en ekte matcha seremoni, eller til hverdagsbruk. Bollen har et rustikt utseende med ujevne kanter og tekstur langs hele bollen. Bollen er glasert slik at hver bolle vil ha små variasjoner i utseende som videre forsterker den håndlagde estetikken. Her får du en matchabolle unik for deg.     -- The best way to make a even matcha with foam on top? A good matcha bowl! Uma matchabolle is ceramic. Perfect for a original matcha seremony, or for everyday use. The bowl has a rustic look with uneven edges and texture all over. The bowl is glased in a way that every piece have little variations on looks, further enhancing the handmade aestethic. With Ume you get a matcha bowl uniqe to you. 

Chemexfilterne er 20 – 30 % tyngre enn tradisjonelle kaffefilter. De fjerner selv de fineste sedimenter og partikler såvel som de uønskede oljer og fettstoffer. Filtreringen skjer derfor kontrollert – ikke for sakte og heller ikke for raskt. Husk å skylle filteret godt før brygging! Det vil fjerne “papirsmak” fra kaffen såvel som sørge for en jevn ekstraksjon. Disse filterene passer til både 6, 8 og 10 koppers Chemex + ChemAer. Kommer i esker á 100 stk. Orginale Chemex filter er bærekraftig produsert i tråd med SFI, FSC, and PEFC sertifiseringer.   ---

Tekanne i keramikk med tesil for brygging av opp til 500ml te. Kannen er matt svart med tesil i rustfritt stål. Den perfekte kannen for deg som trenger mer en en kopp te om gangen, eller for deg som brygger for andre.     -- Ceramic teapot with filter for brewing up to 500ml of tea. The teapot is matte black with a filter in stainless steel. 

Nydelig håndlaget matchabolle laget i Trondheim av Laura Bustam Caramics.  Matchabollen er laget med helletut slik at du enkelt kan helle matcha over i glass eller kopp uten søl og uten å miste dyrebar matcha til kjøkkenbenken. Bollen er laget spesielt på bestilling av Broks Tea men med Lauras egne rustikke og håndlagde stil. Diameter ca. 9,5cm.   --- Beautifull handmade matcha bowl made in Trondheim by Laura Bustam Ceramics. This matcha bowl is made with a spout to make sure you dont wast the precious matcha by spilling it down the bowl and on the kitchen counter while pouring into a glass or over your milk. The bowl is made with Lauras own rustic and handmade style. 

Nydelig håndlaget matchabolle laget i Trondheim av Laura Bustam Caramics.  Matchabollen er laget med helletut slik at du enkelt kan helle matcha over i glass eller kopp uten søl og uten å miste dyrebar matcha til kjøkkenbenken. Bollen er laget spesielt på bestilling av Broks Tea men med Lauras egne rustikke og håndlagde stil.   Diameter ca. 9,5cm. --- Beautifull handmade matcha bowl made in Trondheim by Laura Bustam Ceramics. This matcha bowl is made with a spout to make sure you dont wast the precious matcha by spilling it down the bowl and on the kitchen counter while pouring into a glass or over your milk. The bowl is made with Lauras own rustic and handmade style. 

Hario Filter-in-bottle er den enkleste måten å lage iste på. Flasken er av glass med lokk i silikon og innebygd filter.  Fyll flasken med 20-30 gram te og rent kaldt vann. Så er det bare å sette flasken i kjøleskapet og vente på at iste-en lager seg selv.      -- Hario Filter-in-bottle is the easiest way to make iced tea. The bottles is glass with a silicone lid and built in filter. Fill the bottle with 20-30 grams of tea and fresh clean water. Place standing in the fridge and wait for the tea to brew it self.

Termokannen fra Hario er dobbelvegget og keramikkbelagt. Dette gir lang holdbarhet på varme og keramikkbelegget fjerner problemet med metallisk smak på teen og kaffen. Endelig kan du nyte "fersk" te og kaffe lenge fordi den ikke er i direkte kontakt med stål, som ofte er årsaken til metallsmaken andre termokanner kan gi. Ikke minst er kanne lekker, nett og god å helle fra. Disse kannene bruker vi selv i Broks Tea.   Termokannen fra Hario holder enda bedre på varmen enn deres gamle versjon, hele 25% forbedret varmeretensjon viser deres interne produkttesting. Lokket festes og løsnes ned å klype inn sidene. Lokket kan også taes fra hverandre for ordrentlig rengjøring. Når du tar av lokket på kannen har du en stor åpning som gjør det mulig å brygge te rett i kanna. Du trenger ikke bekymre deg for at du ikke skal få teposen ut igjen, du kan også bruke en lang flerbruks tesil om du brygger full kanne. Og selvfølgelig kan du sette en V60 på toppen og brygge direkte i termokannen.