lokalbrent kaffe

Hario mini-mill er en liten håndholdt kaffekvern, den er lillebroren til Skerton kvernen, den er like god og maler like jevnt. Den er enda lettere og justere malingsgraden med og den er i tillegg mindre og lettere. Denne er lettere å få godt grep rundt. Mini-mill har kjeramisk malverk, dog noe mindre enn på den større Skerton kvernen slik at kapasiteten er noe mindre. Denne kvernen er en perfekt reisevenn, og ideell for å male kaffe til 1-2 kopper.  Dette er en noe forbedret version av den gamle Ceramic Slim. På pluss utgaven er selve håndtaket og festet forsterket slik at den oppleves som stødigere og bedre å jobbe med. Kapasitet: 24g

Hario serveringskanne i glass tilhører Harios håndbrygge serie v60. Disse kan du sette en coffee dripper med et v60 filter over og brygge håndbrygget kaffe rett i kanna. Disse passer også utmerket til Tea Dripperen. Jeg bruker størrelsen 03 som jeg fyller opp med isbiter før jeg setter dripperen over og siler teen rett over isbitene for umiddelbar digg iste.  Den er av klart glass, og har et beskyttende plasthåndtak i sort utførelse. Velg imellom 02: 700ml, og 03: 1000ml. Lokk følger med.     --- Hario glass coffee server is a part of Harios handbrew series v60. Place your coffee dripper with the apropriate v60 filter over the sever and brew straight into it! These coffee servers are also perfect for the Tea Dripper. I use size 03 which i fill up with ice before straining the tea right onto the ice for instant iced tea! The server is made of clear glass and a protective handle in black plastic. Chose between sizes 02: 700ml, and 03:1000ml. With lid.

Termokannen fra Hario er dobbelvegget og keramikkbelagt. Dette gir lang holdbarhet på varme og keramikkbelegget fjerner problemet med metallisk smak på teen og kaffen. Endelig kan du nyte "fersk" te og kaffe lenge fordi den ikke er i direkte kontakt med stål, som ofte er årsaken til metallsmaken andre termokanner kan gi. Ikke minst er kanne lekker, nett og god å helle fra. Disse kannene bruker vi selv i Broks Tea.   Termokannen fra Hario holder enda bedre på varmen enn deres gamle versjon, hele 25% forbedret varmeretensjon viser deres interne produkttesting. Lokket festes og løsnes ned å klype inn sidene. Lokket kan også taes fra hverandre for ordrentlig rengjøring. Når du tar av lokket på kannen har du en stor åpning som gjør det mulig å brygge te rett i kanna. Du trenger ikke bekymre deg for at du ikke skal få teposen ut igjen, du kan også bruke en lang flerbruks tesil om du brygger full kanne. Og selvfølgelig kan du sette en V60 på toppen og brygge direkte i termokannen.

Papirfilterene fra Hario er designet spesifikt med tanke på håndbrygg. Disse er produsert i Japan spesielt for Hario V60. Til forskjell fra andre filter smaker det utrolig lite av selve filteret ved kontakt med vann, noe som gjør at kaffen smaker bedre. Hario V60 med Hario filter er blitt selve standarden for kvalitetskaffe og håndbrygg over hele verden. Harios filtre er produsert av ekte papirfiber av høyeste kvalitet ved moderne produksjonsform som sikrer bærekraft uten å gå på kompromiss med kvalitet. Biologisk nedbrytbart og miljøvennlig.   ---  

Dette er klassisk kenyansk washed-kaffe: ren, klar og energisk, med høy aromatisk presisjon og tydelig syrestruktur. Smaksnoter av nype, sitron, rips og florale toner. Syren er livlig, men raffinert – sprudlende uten å bli skarp. Dette er en kaffe som oppleves lett, presis og svært leskende, samtidig som den har dybde og struktur.   Cupping score: 87 Land: Kenya, Embu, Mount Kenya Bønne: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian. Prosess: Vasket Brennedato: 1/07-26   Hele bønner, 250gram.   --    

Fruktig, søt og rund med noter av fersken, grapefrukt og blåbær. Koffeinfri kaffe for deg som ønsker en skikkelig digg kaffe uansett tid på døgnet, OG vil sove godt om natten.  Dette koffeinfrie partiet fra Huila er et av de beste uttrykkene for hvor aromatisk og ren en decaf kan være når råvaren er god og prosessen behandles med presisjon. Til tross for fraværet av koffein bevarer denne kaffen en tydelig opprinnelseskarakter – lys, fruktig og uvanlig sødmefull.   Land: Colombia, Huila Bønne: various, Colombia, Castillo, Caturra. Prosess: Sugarcane decaf Brennedato: 02/07-26   Hele bønner, 250gram.   --    

Nydelig vinøs kaffebønner fra Pala Kaffebrenneri. Land: Colombia Bønne og prosess: Bærtørket colombia fra Huila. Noter: Vingummi, fermenterte jordbær, kakao, syrlig tropisk frukt. Brennedato: 04/08 Hele bønner a 250 gram.

Fruktig og vinøs, søt og ren kaffe brent i Trondheim av Pala Kaffebrenneri Land: Etiopia Bønne og prosess: Bærtørket heirloom fra Hambela. Noter: Tropisk frukt, jordbær, sjokolade, vinøs, søt, kremete og fyldig. Brennedato: 28/04 Hele bønner a 250 gram.

Saftig, floral, frisk og elegant fra Pala kaffebrenneri.  Land: Etiopia Bønne og prosess: Vasket heirloom fra Yirgacheffe. Noter: Mango, fersken, sitrus og sort te. Brennedato: 23/06 Hele bønner a 250 gram.

Papirkaffefiltre av høy kvalitet er spesielt utviklet for bruk med AeroPress-kaffebryggerne i standardstørrelse. Mikrohull filtrerer og fanger opp kaffegrut, slik at det ikke kommer ned i koppen, mens kaffefilterpapiret absorberer bittersmakende oljer. 350-pakning erstatningsfiltre fra AeroPress Mikrofiltrering fungerer med finere malt kaffe og fjerner grus, i motsetning til French Press Papirfiltre av høy kvalitet er kompatible med AeroPress-kaffemaskiner i standardstørrelse Papir absorberer bittersmakende oljer for en mykere kaffesmak Biologisk nedbrytbar Komposterbar Laget i USA

En kaffe som passer de fleste. Fra Pala Kaffebrenneri. Land: Brasil Bønne og prosess: Bærtørket Catuai og Bourbon fra Sul de Minas. Noter: Sjokolade, hasselnøtter og karamell. Brennedato: 29/06 Hele bønner a 250 gram.

Fruktig og saftig kaffe med sødme fra Pala kaffebrenneri.  Land: Kenya Bønne og prosess: Vasket SL28, SL34 fra Kirinyaga. Noter: Bringebær, Moreller Brennedato: 27/07 Hele bønner a 250 gram.

Espresso fra Pala kaffebrenneri. Land: Brasil Bønne og prosess: Bærtørket Catuai og Bourbon fra Sul de Minas Noter: Sjokolade, haselnøtter, karamell. Brennedato: 22/06 Hele bønner a 250 gram.

En kaffe med struktur og fasthet. Noter av aprikos, rips og kakao.  Fra Gitoki vaskestasjon i Gatsibo-distriktet øst i Rwanda, en Red Bourbon dyrket mellom 1500 og 1800 meter. Bærene håndplukkes, sorteres og flyteseparereres, før en kontrollert tørr- og våtgjæring som strekker seg over et drøyt døgn. Resultatet er en ren, presis kopp   Cupping score: 84 Land: Rwanda, Gatsibo. Bønne: Rød bourbon. Prosess: Vasket Brennedato: 1/07-26   Hele bønner, 250gram.   --    

Søt og floral kaffe fra Pala Kaffebrenneri. Land: Colombia Bønne og prosess: Vasket Pink Bourbon fra Huila. Noter: røde epler og bergamot Brennedato: 04/08 Hele bønner a 250 gram.

Chemexfilterne er 20 – 30 % tyngre enn tradisjonelle kaffefilter. De fjerner selv de fineste sedimenter og partikler såvel som de uønskede oljer og fettstoffer. Filtreringen skjer derfor kontrollert – ikke for sakte og heller ikke for raskt. Husk å skylle filteret godt før brygging! Det vil fjerne “papirsmak” fra kaffen såvel som sørge for en jevn ekstraksjon. Disse filterene passer til både 6, 8 og 10 koppers Chemex + ChemAer. Kommer i esker á 100 stk. Orginale Chemex filter er bærekraftig produsert i tråd med SFI, FSC, and PEFC sertifiseringer.   ---