PALA kaffebrenneri
Kaffebønner brent i Trondheim.
Pala har som mål å tilby rene og smaksrike kaffer med tydelige smaksprofiler.
Bondens arbeid og kaffens opprinnelse skal gjenspeiles i smaken.
Pala drives idag av Idar Ellingsen og Roy Davidsen, som til sammen har over 40 års erfaring fra kaffebransjen. Begge to har vært viktige personer for utviklingen av det lokale kaffemiljøet i Trondheim. Mange års bakgrunn fra drift av kaffebarer, flere pallplasseringer i kaffekonkurranser og langvarige samarbeid med anerkjente aktører, gjør at de bringer med seg en unik kompetanse.
