Jacobsen & Svart - Ngorano CWS

Dette er klassisk kenyansk washed-kaffe: ren, klar og energisk, med høy aromatisk presisjon og tydelig syrestruktur. Smaksnoter av nype, sitron, rips og florale toner. Syren er livlig, men raffinert – sprudlende uten å bli skarp. Dette er en kaffe som oppleves lett, presis og svært leskende, samtidig som den har dybde og struktur.   Cupping score: 87 Land: Kenya, Embu, Mount Kenya Bønne: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian. Prosess: Vasket Brennedato: 1/07-26   Hele bønner, 250gram.   --    

Colombia - Vasket - 250 gram Fra El Diviso, familiegården til Nestor Lasso i Huila, kjent internasjonalt for sin vitenskapelige tilnærming til prosessering. Denne Bourbon AJI går gjennom 36 timers oksidering, 60 timers anaerob gjæring, og avsluttes med termisk sjokk i 65–70 °C vann før skånsom maskintørking.  Det er mye arbeid bak hver bønne, og det smaker man: sitrongress og kirsebær i en kopp som er kompleks uten å bli rotete. En kaffe for de spesielle anledningene. Best som filter, der alle smakene kommer fram.   Land: Colombia, Huila, El diviso Bønne: Bourbon Aji Prosess: Termisk sjokk, vasket Brennedato: 24/09-26   Hele bønner, 250gram.   --    

Etiopia - Vasket - 250 gram. Silkemyk, floral og fruktig kaffe fra Etiopa med noter av fersken, aprikos og sort te. Dette er en elegant og lettdrikkende kaffe med mye fruktighet og sødme. Passer for deg som liker lys kaffe med mye smak og myke fruktnoter.   Prosess : Vasket Bønnetype : Heirloom Region : Guji, Uraga, Siko Høyde : 2100–2250 moh. Brennedato: 14. sept. 26 Hele bønner.