Jacobsen & Svart - A Berry Kind of Christmas

Fruktig, funky og full av sol. En kaffe som roper "kom og lek". Acalem er en natural og anaerobisk fermentert kaffebønne fra El Salvador. Kaffen kommer fra Acalem R.L., et kooperativ grunnlagt i 2011 i høylandet av Morazan, El Salvador. 47 produsenter er sammen om å dyrke kaffe med fokus på innovasjon, bærekraft og bevaring av naturressurser. Her benyttes Blue Harvest-metoden som beskytter vannkilder og jordsmonn, og gir økonomiske muligheter for kvinner og unge i lokalsamfunnet. Kaffebærene plukkes når de er perfekt modne og gjennomgår anaerob fermentering i 90-120 timer før de soltørkes. Dette er en kaffe med frisk syrlighet, saftig fruktighet og en kompleksitet som reflekerer de unike forholdene på Sierra Lenca- og Cacahuatique-fjellene.   Land: El Salvador, Morazan, Jocoaitique Bønne: Cuscatleco Prosess: Naturlig, anaerobisk fermentering (90-120timer). Brennedato: 02/12-25   Hele bønner, 250gram.   --    

Julekaffe som sprudler som et lite fyrverkeri av modne bær og varme minner. Kaffen fra Gakuyuini i Kirinyaga smaker av solbær, plomme og røde bær, med en livlig og dansende karakter som stadig forandrer seg. Lar du den kjøle seg litt ned åpner den seg først fruktig, så rund, så vinøs før den lander i sødme som minner om modne frukter og julekrydder.   Land: Kenya, Kirinyaga, Gakuyuini AA Bønne: SL28, SL34, Batian Prosess: Vasket Brennedato: 03/12-25   Hele bønner, 250gram.

Delikat, søt og floral kaffe fra Pala kaffebrenneri. Land: Rwanda Bønne og prosess: Vasket rød bourbon fra karongi. Noter: Solbær, plomme, lys karamell, floral. Brennedato: 07/04 Hele bønner a 250 gram.