Jacobsen & Svart - Julekaffe fra Kenya

Denne bærtørka julekaffen fra Etiopia er rik på sødme med smak av modne bær og steinfrukt. Den er livlig og rundt med mye sødme og lite syrlighet. En kaffe som står seg godt alene, men også til julebaksten.   Land: Etiopia, Yirgacheffe, Idedo Bønne: Heirloom Prosess: Natural Brennedato: 03/12-25   Hele bønner, 250gram.

Fruktig, funky og full av sol. En kaffe som roper "kom og lek". Acalem er en natural og anaerobisk fermentert kaffebønne fra El Salvador. Kaffen kommer fra Acalem R.L., et kooperativ grunnlagt i 2011 i høylandet av Morazan, El Salvador. 47 produsenter er sammen om å dyrke kaffe med fokus på innovasjon, bærekraft og bevaring av naturressurser. Her benyttes Blue Harvest-metoden som beskytter vannkilder og jordsmonn, og gir økonomiske muligheter for kvinner og unge i lokalsamfunnet. Kaffebærene plukkes når de er perfekt modne og gjennomgår anaerob fermentering i 90-120 timer før de soltørkes. Dette er en kaffe med frisk syrlighet, saftig fruktighet og en kompleksitet som reflekerer de unike forholdene på Sierra Lenca- og Cacahuatique-fjellene.   Land: El Salvador, Morazan, Jocoaitique Bønne: Cuscatleco Prosess: Naturlig, anaerobisk fermentering (90-120timer). Brennedato: 02/12-25   Hele bønner, 250gram.   --    

Delikat, søt og floral kaffe fra Pala kaffebrenneri. Land: Rwanda Bønne og prosess: Vasket rød bourbon fra karongi. Noter: Solbær, plomme, lys karamell, floral. Brennedato: 07/04 Hele bønner a 250 gram.

Ren saftig og strukturert kaffe fra Pala kaffebrenneri. Land: Kenya Bønne og prosess: Vasket SL28, SL34 fra Nyeri Noter: Bringebær, solbær, druer. Brennedato: 14/04 Hele bønner a 250 gram.