Teblandinger - Håndblandet te, laget i Trondheim

En varm og mild høstblanding av eplebiter, kanel og kardemomme. Inspirert av varm eplekake men med friske, syrlige epler. *En aromafri oppskrift er under arbeid. Stay tuned <3   --- A warm and mild autumn blend of apples, cinnamon and cardamom. Inspired by warm applecake, but with a slightly tarter apple. *A blend without added aroma is under works. Stay tuned <3

Hurra! Hurra Hurra!  Snart er 17.Mai her! En bundle med 25 gram hver av Perlende sitrus og Perlende jordbær! Her får du smakt på begge variantene uten å fylle tehylla for mye.   Perlende sitrus er en mild teblanding som består av hvit te, grønn te og oolong som base. Perlende sitrus kan minne om sprudlende druer og sitrusfrukter på smak, med et lite hint av jordbær.    Perlende jordbær er en teblanding på sort te som base. Perlende jordbær kan minne om sprudlende druer og jordbær på smak, med et lite hint av appelsin.   Disse blandingene er spesielt gode som is-te, som den er, med søtning eller med sprudlevann.   English text Hurray! Hurray! Hurray! A bundle with 25 grams each of Perlende sitrus and Perlende jordbær! With this bundle you get to taste both of the limited edition blends, whitout overcrowding your teashelf.   Perlende sitrus is a mild blend consisting of white tea, green tea and oolong as a base. Perlende sitrus has notes of sparkling green grapes and tastes of citrus fuits with a hint of strawberry.   Perlende jordbær is a teablend with black tea as a base. Perlende jordbær has notes of sparkling green grapes and tastes of strawberry with a hint of orange.   These blends are especially good iced, as it as, with sweetener or with added sparkling water.

En tvist på mange te-entusiasters favoritt! Dette er en søt oolong med noter av melk og kaffe på første brygg. I motsetning til noen milky oolonger er denne tilsatt aroma og ikke dampet over melk, som gir en sterk karammelaktig sødme og tydelig kaffepreg som forsvinner etter første brygg. På andre brygg sitter du igjen med en renere smak av oolong.   Tips: Prøv denne som iste og tilsett sprudlende vann eller plantemelk!     -- A twist on many tealovers favourite! This is a sweet oolong with notes of milk and coffee on the first brew. Unlike some milky oolongs, this one has added aroma and is not steamed over milk. This gives it a strong caramel sweetness and pronouced coffe note that leaves after the first brew. On the second brew you are left with a smooth cleaner oolong taste.   Tip: Try this as an iced tea and add some sparkling water or plantmilk!

Påskefred er tilbake etter to år borte! Perfekt når du trenger en pustepause i påsken. Dette er en teblanding på en mild grønn tebase med søt vanilje og frisk bergamott, tilsatt appelsinblomst-oolong. Brygg en kopp og la aromaen skylle over deg før du nyter en behagelig oppfriskning.     -- Perfect for when you need some calm this easter. This is a mild teablend with a green base, sweet vanilla and fresh bergamott, with added orangeblossom oolong. Brew yourself a cup and let the aroma wash over you as you enjoy a refreshing brew.

Perlende jordbær er en av to limited editions laget spesifikt med 17.mai feiringa i tankene. Inviter venner og familie til frokost og pryd frokostbordet med skikkelig digg te. Dette er en teblanding på sort te som base. Perlende jordbær kan minne om sprudlende druer og jordbær på smak, med et lite hint av appelsinn.  Denne er spesielt god som is-te, som den er, med søtning eller med sprudlevann.   -- Hurray! Hurray! Hurray! Perlende jordbær is one of two limited editions teablends made spesifically with the 17th of May celebrations in mind. Invite your friends and family over for a big breakfast and elevate it all with some really good tea. This is a teablend with black tea as a base. Perlende jordbær has notes of sparkling green grapes and tastes of strawberry with a hint of orange. This tea is especially good iced, as it as, with sweetener or with added sparkling water.

Da jeg lærte at smaken vi nå kaller cola er en sammensetning av sitrus, vanilje og kanel satte jeg med en gang prosessen med å lage en teblanding. Bare cola var dog ikke nok, her måtte det selvfølgelig litt kirsebær inn. Denne teen er fruktig og god når den brygges varm, men det er når den nytes kald den skinner.  Brygger du denne teen på 90-100 grader kommer kirsebæra tydligere frem igjennom Broks Tea sin tolkning av cola. Brygger du den på 85 grader blir den søtere og får et tydeligere vanilje-preg. Her er det bare å prøve seg frem.  Mitt bryggetips: Brygg denne teen på 90/85 grader avhengig av hvor søt du ønsker den. Kjøl den ned, hell over isbiter og tilsett en båt lime og nøytral kullsyrevann. Da får du en frisk, mild iste med behagelig cola-smak.  Denne teen er ikke tilsatt sukker. Ønsker du et søtere brygg tilsetter du sukker eller honning.     --- When i found out the flavour we now call cola was a combination of citrus, vanilla and cinnamon i instantly got around creating a new tea blend. Just a cola-flavoured tea was not fun enough though. I of course needed some cherries. This tea is fruity and sweet when brewed warm, but it is when chilled it really shines.  If you brew this at 90-100 degrees celsius the cherry notes come through our interpretation of the cola-flavour. If you brew it at 85 degrees it is sweeter and the vanilla notes become more prominent.  My brewing tip: Brew at 90/85 degrees depending on how you like it. Cool down and pour into a glass filled with ice. Add a slice of lime and nutral sparkling water. This makes a fresh, mild and fruity iced tea with a pleasent cola flavour.  This blend does not have added sugar. If you prefer it sweeter feel free to add sugar or honey, but always taste te tea without to check if you really need addatives.  

Kirsebærdrøm er en liten gave til min mor og meg selv som elsker alt kirsebær. Dette er en sort te med søte og lett syrlige kirsebær og et hint av vanilje.     -- Kirsebærdrøm (cherry dream) is a small gift to me and my mother who loves everything cherry. This is a black tea with sweet and tart cherries, with a hint of vanilla.  

Signature Earl Grey Selveste Earl Grey! Kombinasjonen av mørk sort te og bergamott oppkalt etter Charles Grey, en britisk aristokrat og statsminister, er en godt kjent klassiker. Historiene rundt teens oppfinnelse er mange. Men den framtredende smaken er stort sett alltid sitrusfrukten bergamott.    For å sette et eget preg på denne klassikeren har jeg valgt å tilsette blå kornblomst og appelsinblomst. Dette gir teen et søtere preg med et floralt hint. Tebasen er en bladning av te fra Kina, Ceylon og India.  På brygg nummer to er bergamotten mykere, og appelsinblomsten viser sin delikate og florale aroma.     -- _THE_ Earl Grey! The combination of dark tea and bergamot named after Charles Grey, a british aristocrat and prime minister, is a well known classic. The legends of the origin of this tea are many. But the primary flavour is most always the citrus fruit bergamot.   To put my own mark on this classic i chose to add blue cornflower and orangeblossom. This gives the tea sweeter notes and a hint of floral. The tea base is a mixture of tea from China, Ceylon and India. On the second brew the bergamot is softer, and the orangeblossom shows its delikate, floral aroma.