Nye produkter

Muscatel Dragon - Single estate En fyldig og mørkere kinesisk rullet oolong med noen gyldne blader og muskatellpreg.      -- A full and darker chinese rolled oolong with some golden leaves and muscatell notes.

Matcha green tea - single estate Seremoniell grad Matcha Hisui fra Japan. Matcha er grønn te som er finmalt til pulver. I motsetning til å trekke hele teblader, drikker du her hele tebladet og alt det gode det inneholder. Matcha er et fint alternativ til kaffe da du får i deg mer energi enn ved vanlig tebrygging. Koffeinet vil kvikne deg opp, og L-theanin vil samtidig berolige kroppen. Dette er stoffer som finnes naturlig i all te og bidrar til et jevnere opptak av koffein slik at du ikke blir like rastløs eller kræsjer slik som med kaffe.   Region: Kirishima Cultivar: Yabukita.   -- Ceremonial grade matcha hisui from Japan. Matcha is finely grounded green tea. Unlike making tea on whole tea leaves, when drinking matcha, you are drinking the whole leaf and every goodie within it. Matcha has more caffein than regular green tea steeping and is a good alternative to coffee. The caffeine will boost your mind while the L-theanine will calm the body. Caffeine and L-theanine develope naturally in all tealeaves and gives you a more even balanset boost compared to the side effects of drinking coffee such as restlessness and crashing post boost.

Et enkelt bøtteformet tefilter i rustfritt stål med lokk for brygging av te i kopp eller kanne. Disse tefilterene er å foretrekke når du skal brygge store teblader. Påse alltid at det er nok plass i filteret slik at bladene får utfoldet seg helt under brygging.  Diameter på 6,5 cm og 10 cm høy på innsiden (delen som går ned i kanna), med kant uten håndtak diameter 10cm, med håndtak diameter 11cm.     -- A easy bucket-shaped tea filter in stainless steel with lid for steeping tea in a cup or a teapot. These filters are preferable when steeping big/whole tea leaves. Be sure to always have enough room in the filter for the leaves to expand entirely when steeping.  Diameter of 6,5 cm and hight 10 cm on the inside (part going into the pot/cup), with rim w/o handle diameter 10cm, with handle diameter 11 cm.

Svart kusenaoshi.  Holder i keramikk for chasen matchavisp. Det er sterkt anbefalt å oppbevare chasen på en kusenaoshi slik at vispen beholder sin form. Du kan også bruke holderen til å forme en sliten chasen ved å forsiktig presse en våt chasen på holderen (vær i så fall veldig forsiktig så du ikke brekker børstehårene). Vår chasen i lys bambus kan oppbevares på holderen. Vår chasen i sort bambus bør ikke oppbevares på holderen da denne vispen er mindre i størrelse. Du kan likevel bruke holderen til å gjenopprette formen til chasen i sort bambus slik som beskrevet ovenfor.     -- Black kusenaoshi Holder for your chasen matcha whisk. It is strongly recomended to either store your chasen on a kusenaoshi to perserve the whisks shape. You can also use the kusenaoshi to reshape the chasen by gently pressing a wet chasen onto the holder (in this case, be very carefull not to break the prongs). Our chasen in light bamboo can be stored on this holder. Our chasen in black bamboo cannot be stored on the holder, due to its smaller size. You can however use the holder to reshape the chasen in black bamboo as described above.

Chashaku (te-skje) måleskje brukes når man skal tilberede matcha. Denne japanske måleskjeen er av bambus og brukes til å måle hvor mye matcha du trenger per kopp. En toppet skje måler ca. 1,5 til 2 gram matcha.     -- Chashaku (teascoop) measuring scoop is used when making matcha. This japanese teascoop is made of bamboo and measures the perfekt amout of matcha per cup. One topped scoop measures about 1,5 to 2 grams of matcha.

En liten sil av rustfritt stål for å sile matchapulver igjennom for enklere matchabrygging. Denne silen er også fin om du brygger te i kanne med frittflytende teblader og trenger en sil å helle teen igjennom.   -- A small strainer in stainless steel to sift the matchapowder for easier matcha brewing. This strainer is also usefull if you brew your tea in a teapot with free flowing leaves and you need a strainer to pour your brew through.

Om du som meg elsker matcha og ønsker å investere i ritualet anbefaler jeg at du investerer i en chasen (tevisp).  Vispen er enkel i bruk, visper kjapt og effektivt slik at du unngår klumper av te, og kan vare flere år om du tar godt vare på den. Denne japanske chasen er i bambus og har 80 børstehår.   Hvorfor anbefales en tevisp av bambus ovenfor en vanlig visp av metall eller en elektrisk visp? En chasen brukt korrekt er mer skånsom for teen og bidrar til at de riktige smakene kommer frem i brygget.  I tillegg er vispen mye bedre på å vispe teen jevnt uten at den klumper seg eller at te samles i bunnen av matchaskålen.  Av erfaring er klumper og bunnrester et større problem med elektiske visper da du ikke når bunnen av skåla med en elektrisk visp uten at dette stopper vispen.    I tillegg ser den meget pen ut på kjøkkenbenken. Passer til kusenaoshi.     -- If you like me love matcha and wish to invest in this ritual, i recomend investing in a chasen (teawhisk). The whisk is easy to use, whisks quickly and efficiently to avoid lumps of tea. It can last you years if you treat it with love. This japanese chasen is made of bamboo and has 80 prongs. Why is a bamboo whisk recomended instead of a metal og electric whisk? When used correctly the chasen is more gentle with the tea, which help the right flavours to develop. Additionaly the whisk is better at whisking evenly, avoiding lumps and gathering of tea on the bottom of the matchabowl. From experience lumps are a bigger problem with electrical whisks because you cant always reach the bottom of the matchabowl without stopping the electrical whisk spinning.    It also looks very pretty on the kitchen counter. Fits with our kusenaoshi.

Om du som meg elsker matcha og ønsker å investere i ritualet anbefaler jeg at du investerer i en chasen (tevisp).  Vispen er enkel i bruk, visper kjapt og effektivt slik at du unngår klumper av te, og kan vare flere år om du tar godt vare på den.  Denne japanske chasen er i sort bambus og har et lengre skaft. Den er mindre enn den vanligste matchavispen i lys bambus, som gjør den godt egnet til å tilberede matcha i smalere skåler eller kopper. Denne japanske chasen er i bambus og har 80 børstehår. Vispen er for liten til at du kan oppbevare den på vår kusenaoshi, du kan likevell bruke den for å forme vispen ved å presse den forsiktig ned på holderen når vispen er våt og tøyelig. Støtte i bambus for vispen følger med.   OBS: Vispen er laget av naturlig materiale og utseende vil variere fra visp til visp, noen er lysere med mer flekker enn andre.   Hvorfor anbefales en tevisp av bambus ovenfor en vanlig visp av metall eller en elektrisk visp? En chasen brukt korrekt er mer skånsom for teen og bidrar til at de riktige smakene kommer frem i brygget.  I tillegg er vispen mye bedre på å vispe teen jevnt uten at den klumper seg eller at te samles i bunnen av matchaskålen.  Av erfaring er klumper og bunnrester et større problem med elektiske visper da du ikke når bunnen av skåla med en elektrisk visp uten at dette stopper vispen.    I tillegg ser den meget pen ut på kjøkkenbenken.     -- If you like me love matcha and wish to invest in this ritual, i recomend investing in a chasen (teawhisk). The whisk is easy to use, whisks quickly and efficiently to avoid lumps of tea. It can last you years if you treat it with love. This japanese chasen is made of black bamboo and has a longer shaft. This is a smaller whisk than the most common matchawhisk in light bamboo, which makes it suitable for making mathca in smaller bowls or cups. This whisk is too small to store on our kusenaoshi, but you can use it to reshape the whisk by gently pressing it on the holder when the whisk is wet and the prongs are soft. Halter in bamboo for leaning the whisk on is included. ATT: The whisk is made out of natural matieral and will vary in looks. Some are ligther with more spots than others.   Why is a bamboo whisk recomended instead of a metal og electric whisk? When used correctly the chasen is more gentle with the tea, which help the right flavours to develop. Additionaly the whisk is better at whisking evenly, avoiding lumps and gathering of tea on the bottom of the matchabowl. From experience lumps are a bigger problem with electrical whisks because you cant always reach the bottom of the matchabowl without stopping the electrical whisk spinning.    It also looks very pretty on the kitchen counter.    

Chashaku (te-skje) måleskje brukes når man skal tilberede matcha. En toppet skje måler ca. 1,5 til 2 gram matcha som tilsvarer ca. en porsjon ferdigbrygget matcha. Denne japanske måleskjeen er av sort bambus og brukes til å måle hvor mye matcha du trenger per kopp.  Obs! Utseende kan variere da produktet er av naturlig materiale som varierer i farge. Noen er helt mørke, andre har mørke flekker.      -- Chashaku (teascoop) measuring scoop is used when making matcha. One topped scoop measures about 1,5 to 2 grams of matcha making one serving of brewed matcha. This japanese teascoop is made of black bamboo and measures the perfekt amout of matcha per cup. NB! Colour may vary as this product is made from a natural material. Some are completely dark, other have dark spots. 

Te-smakesett for cupping av te slik som proffene gjør det.  Settet inneholder bryggekopp med lokk og kopp for smaking. Perfekt for sammenligning av teer eller om du vil brygge på gong fu måten og trekke samme teblader flere ganger.      -- Tea tasting set for cupping tea like the professionals . The set contains one cup for brewing with lid and one cup for tasting. Perfekt for comparing teas or if you prefer brewing the gong fu way, steeping the same leaves multiple times.

Et enkelt bøtteformet tefilter i rustfritt stål med lokk for brygging av te i kopp eller kanne. Disse tefilterene er å foretrekke når du skal brygge store teblader. Påse alltid at det er nok plass i filteret slik at bladene får utfoldet seg helt under brygging.  Diameter på 6 cm og høyde 7,5 cm innvending, 7,5 cm kant uten håndtakene, 10 cm brei med håndtakene. Kant og håndtak ligger som regel utenfor koppens eller kannens åpning.     -- A easy bucket-shaped tea filter in stainless steel with lid for steeping tea in a cup or a teapot. These filters are preferable when steeping big/whole tea leaves. Be sure to always have enough room in the filter for the leaves to expand entirely when steeping.  Diameter of ca. 6 cm hight 7,5 cm innside, 7,5 cm rim w/o handles, 10 cm wide with handles. Rim and handles rest on/outside the cup or pots opening.

En pinsett i bambus for å løfte teblader med. Under en kinesisk teseremoni er det vikitg at teen behandles på en hygenisk måte. Med denne pinsetten i bambus kan du plukke opp tørre teblader og legge dem i din gong fu kanne eller tekopp. Du kan også inspisere de våte tebladene med pinsetten for å unngå å bruke fingrene.     -- A bamboo tweezer to lift tea leaves with. In chinese tea seremonies hygiene is very important. With these bamboo tweezers you can lift the leaves to transfer to your cup or teapot. You can also use the tweezers to inspect the wet leaves without using your fingers.