Kabusecha Asuka

Name: Kabusecha Asuka
Brand: Alveus
SKU: 82927
Price: 109.00 NOK
Availability: InStock

Art.nr: 82927

Balansert og kompleks med noter av søt sjøgress, krydret og floral, med hint av umami. Japansk grønn te fra Honshu, Shizuoka. Kabusecha betyr te som har blitt "dekket" og er som navnet tilsier te hvor busken har blitt tildekket for å skape skygge imens de nye skuddene vokser. Kabusecha dekkes fra ca. 2-20 dager og håndplukkes. Sammen med Gyokuro og matcha er dette blant den fineste og dyreste te i japan. Skygge-perioden bidrar til økt mengde aminosyrer, koffein og essensielle oljer, som gir Kabusecha et spesielt rikt smaksbilde. --- Balanced and complex with notes of sweet seagrass, floral spicyness and a hint of umami. Kabusecha means tea that is "covered" and is, as it names tells, a tea where the teabush is covered to create shadow while the young buds grow. Kabusecha is covered for ca. 2-20 days and is hand picked. Together with Gyokuro and matcha this is among de most expensive teas in japan. The shadow perios gives the leaves higher levels of amino acids, caffeine and essential oils, giving kabusecha an especially rich flavourprofile.

109,-

På lager

Informasjon

Balansert og kompleks med noter av søt sjøgress, krydret og floral, med hint av umami. Japansk grønn te fra Honshu, Shizuoka.

Kabusecha betyr te som har blitt "dekket" og er som navnet tilsier te hvor busken har blitt tildekket for å skape skygge imens de nye skuddene vokser. Kabusecha dekkes fra ca. 2-20 dager og håndplukkes. Sammen med Gyokuro og matcha er dette blant den fineste og dyreste te i japan. Skygge-perioden bidrar til økt mengde aminosyrer, koffein og essensielle oljer, som gir Kabusecha et spesielt rikt smaksbilde.

---

Balanced and complex with notes of sweet seagrass, floral spicyness and a hint of umami.

Kabusecha means tea that is "covered" and is, as it names tells, a tea where the teabush is covered to create shadow while the young buds grow. Kabusecha is covered for ca. 2-20 days and is hand picked. Together with Gyokuro and matcha this is among de most expensive teas in japan. The shadow perios gives the leaves higher levels of amino acids, caffeine and essential oils, giving kabusecha an especially rich flavourprofile.

Kommentarer

Produsent

Alveus

Tegrossist og produsent i Hamburg, Tyskland.

Omtaler

Bryggemetode gr.

Dette er store blader. Pass på at du har nok plass i sila slik at tebladene for foldet seg helt ut.

Mengde/amount: 2 gram per kopp eller 1tskj. per kopp - 12-15 gram per liter eller 3-4 tskj. per liter

Vanntemperatur/water temp.: 70 grader celsius.

Trekketid/steeping time: 2-3 minutter.

Eksperimenter gjerne med trekketid og mengde te. Vi har alle våre preferanser. Denne kan trekkes flere ganger.

---

This tea has big whole leaves. Be sure to have enough space for the leves to expand when steeping. If the chosen tea strainer is too packed, less flavour will develop.

Feel free to experiment with steeping time and amount of leaves, we all have different preferences. This tea can be steeped multiple times.

Ingredienser

Japansk grønn te Kabusecha Asuka fra Honshu, Shizuoka.

Lignende produkter

Gyokuro Kusanagi

Japansk grønn te fra Kagoshima, kyushu. Fruktig base med intens umami. "Kusanagi", den uknuselige ånden til de japanske krigerne. Denne teen er en sjeldenhet karakterisert av nøye lettrullede blader med dyp grønnfarge. Lysende gulgrønn i koppen. Kommer i 50 gram. --- English Text Japanese green tea from Kagoshima, Kyushu. Sweet, fruity base full of intense umami makes this tea a real pleasure to drink. ‘Kusanagi‘ evokes the unbreakable spirit of the Japanese warriors. This rarity is characterized by finely rolled, smooth leaves. Inside the cup, their dark green color turns a vibrant shade of jade . 50 gram bag.

249,-
Mao Feng: Hua Hai

Denne grønne teen fra Zhejiang regionen har bare blitt kultivert siden slutten av 1800-tallet. "Mao Feng" betyr "hårete tupper" og kommer av de særlig spisse, grønne bladene som kan minne om bitte små spydspisser. Den er svært populær og elsket av mange for dens myke søte smak. I koppen er den lys og lime-grønn-aktig. --- This green tea from the Zhejiang region has only been cultivated since the end of the 19th century, but that does nothing to minimise its illustriousness and popularity. The name Mao Feng means ‘hairy tips’ and comes from the particularly narrow, rich green leaves that are reminiscent of tiny spearheads. Tea connoisseurs appreciate its sweet taste and the delicate, lime-coloured cup.

79,-
Genmaicha Yukihime

Genmaicha er grønn te sammen med ristet og poppet ris. Yukihime er satt sammen av høykvalitets japansk Sencha som sammen med risen gir teen en mild men fyldig uttrykk. Risen bidrar med et nøtteaktig og søtlig preg. Genmaicha er en god te til sushi og andre fiske-retter. -- Genmaicha is green tea with roasted and popped rice. Yukihime contains the finest Sencha from Japan that together with the rice makes for a mild but full-bodied experience. The rice gives a nutty and sweet aroma. Genmaicha is a good pairing to sushi and other fish dishes.

59,-