Teblandinger - Håndblandet te, laget i Trondheim

En varm og mild høstblanding av eplebiter, kanel og kardemomme. Inspirert av varm eplekake men med friske, syrlige epler. *En aromafri oppskrift er under arbeid. Stay tuned <3   --- A warm and mild autumn blend of apples, cinnamon and cardamom. Inspired by warm applecake, but with a slightly tarter apple. *A blend without added aroma is under works. Stay tuned <3

Et kveldsbrygg når man trenger noe som både smaker avslappende og som roer ned kroppen etter en lang og hektisk dag med mye intrykk.  Natta-brygg smaker hovedsaklig sitron og lavendel. Den friske og florale noten er balansert med kamille og brennesle for en dypere urte-smak. Blå kornblomst er med både for syns skyld, og for en søtlig avrundring. Digg alene, ekstra digg med honning.     --- A evening brew for those moments when you need something that both taste relaxing and calms your body down after a hectic day of impressions.  Natta-brygg (night-brew) taste mainly lemon and lavender. The fresh and floral notes are balanced with camomile and nettle for an herb-y dept. Blue cornflower is added both for looks and for a rounded sweetness. Good as is, even better with honey. 

Tradisjonell Milky Oolong er slik som de fleste kjenner den. Silkemyke melkenoter og myk og mild oolong. Mange myter og legender svermer rundt teens unike karakter. Dette er en ren nytelse og vi er mange som absolutt elsker en god milky oolong. Denne søte og kremete oolongen kan trekkes flere ganger på samme teblader.      --- Traditional Milky Oolong like most of us know it to be. Silky smooth milk notes with a soft and sweet oolong. Many myths and legends surround this tea's uniqur character. Milky Oolong is a complete pleasure, and the fans are many. Steep the leaves multiple times before discarding them. There is lots of flavour in the big leaves, dont let it go to waste.

Den mest behagelige sitronterten! Grønn te med vanilje og sitrongress med en liten klype hibiskus gjør dette til en balansert sitrus-te inspirert av en av mine favoritt desserter.      -- The most pleasant lemon tart! Green tea with vanilla, lemongrass and a pinch of hibiscus makes this a balanced sitrus tea, inspired by one of my favourite desserts.

Kakao og peppermynte-chai! God te har mange navn?  Denne krydder og urte-blandingen er en te i vår ånd. Leken, spesiell og inspirert av en annen skikkelig god vinterdrikk, varm sjokolade med peppermynte. Søte kakaobønner og frisk peppermynte varmer godt sammen med klassiske chai-krydder som kanel og ingefær. Denne er meget god og varmende som en vanlig kopp med te, men ekstra god om den brygges som chai med melk.     -- Cacao and peppermint cha!  This blend of herbs and spice is a tea in our spirit. Playfull, special and inspired by another classic hot winter drink, the peppermint hot chocolate. Sweet cacaobeans and fresh peppermint warms you up together with the classic chai spice like cinnamon and ginger. Cacao and peppermint chai can be enjoyed as a regular brew, but is also very good when brewed as a chai with milk.

Da jeg lærte at smaken vi nå kaller cola er en sammensetning av sitrus, vanilje og kanel satte jeg med en gang prosessen med å lage en teblanding. Bare cola var dog ikke nok, her måtte det selvfølgelig litt kirsebær inn. Denne teen er fruktig og god når den brygges varm, men det er når den nytes kald den skinner.  Brygger du denne teen på 90-100 grader kommer kirsebæra tydligere frem igjennom Broks Tea sin tolkning av cola. Brygger du den på 85 grader blir den søtere og får et tydeligere vanilje-preg. Her er det bare å prøve seg frem.  Mitt bryggetips: Brygg denne teen på 90/85 grader avhengig av hvor søt du ønsker den. Kjøl den ned, hell over isbiter og tilsett en båt lime og nøytral kullsyrevann. Da får du en frisk, mild iste med behagelig cola-smak.  Denne teen er ikke tilsatt sukker. Ønsker du et søtere brygg tilsetter du sukker eller honning.     --- When i found out the flavour we now call cola was a combination of citrus, vanilla and cinnamon i instantly got around creating a new tea blend. Just a cola-flavoured tea was not fun enough though. I of course needed some cherries. This tea is fruity and sweet when brewed warm, but it is when chilled it really shines.  If you brew this at 90-100 degrees celsius the cherry notes come through our interpretation of the cola-flavour. If you brew it at 85 degrees it is sweeter and the vanilla notes become more prominent.  My brewing tip: Brew at 90/85 degrees depending on how you like it. Cool down and pour into a glass filled with ice. Add a slice of lime and nutral sparkling water. This makes a fresh, mild and fruity iced tea with a pleasent cola flavour.  This blend does not have added sugar. If you prefer it sweeter feel free to add sugar or honey, but always taste te tea without to check if you really need addatives.  

Jordbær og Matcha er så og si sjelevenner. Her får du en matcha som allerede smaker jordbær. Det gjør at du enkelt kan nyte skikkelig digg matcha med jordbær hver dag! Dette er en blanding av høykvalitets japansk matcha og 100% ekte, økologisk jordbærpulver. Denne er lett, ren, kremete og frisk samtidig som den har dybde. Lager du denne som en latte vil du kjenne tydelig jordbær, og mild matcha. Foretrekker du en kraftig matcha anbefaler jeg å tilsette en halv skje med din rene latte-matcha. Her får du: -100% økologisk jordbærpulver -Høykvalitets seremoniel grad matcha -En enkel måte å lage matcha med smak på   Økologisk. Selges i 40 gram.

En sødmefull fruktblanding med ville kirsebær og mandel. Nydelig som den er, skikkelig god som mocktail med sitronsaft.   -- A sweet fruit infusion with wild cherries and almonds. Beautiful as is, even better as a mocktail with lemonjuice.