Nye produkter

Din perfekte istekopp? Det er i hvert fall min! Keepcup Cold er enkel å bære med seg, enkel å drikke av og gjør at du kan nyte synet av den vakre teen og matcha-latten din som du har konstruert lagvis. Koppen rommer 454ml. En god størrelse når du skal ha isbiter i drikken din. Koppen er stødig samtidig som den er lett, og enkel å rengjøre.   Spesifikasjoner: Produsert i robust og krystallklart Tritan™ co-polyester, et BPA/BPS-fritt materiale. Dette sikrer ren, nøytral smak og en attraktiv presentasjon av drikken. Har et press-in lokk med god forsegling og et bredt, gjenbrukbart sugerør (diameter 8,5 mm) for enkel drikkeflyt. Tritan er ekstremt slagfast og holder drikken trygg i et travelt miljø sammenlignet med glass. Den sprutsikre utformingen holder drikken trygg under transport. Koppens form er designet for å passe i de fleste bilkoppholdere Anbefales håndvask for å bevare Tritan-materialets klarhet og levetid over tid.

Gyokuro betyr "jade dråper" og Mikoto er et gammelt japansk begrep for keiseren. Gyokuro er en av de fineste og beste skygge-teer. Her brukes kun de fineste teblader fra vårens første dager. Mikoto består av smaragdgrønne blader og er fresh og lysegrønn i koppen med en søt-umami-smak.     --- Gyokuro means ‘Jade Droplets’ and Mikoto is an old Japanese term for the emperor. This tea is one of the finest shaded varieties. Only the most delicate leaves of the first days of spring are used. True connoisseurs will appreciate its emerald-green needles, its fresh, lightgreen coloured cup and its sweet-savoury flavour.

Tie Guan Yin av premium kvalitet. Dette er en klassiker innenfor kinesisk oolong sjangeren. Denne er fra Hunan, Quingshan tea estate. Florale, grønne noter og en spicy sødme, gul i koppen. En nydelig høykvalitets Tie Guan Yin og en absolutt nytelse.     --- Tie Guan Yin of premium quality. A classic within chinese oolong. This one is from Hunan, Quingshan Tea Estate. Floral, green notes and a spicy sweetness with a yellow cup makes this high quality Tie Guan Yin a true pleasure.

Matcha for latte. Denne matcha er blandet med tre kultivarer for en matcha som er kraftig nok til å skinne igjennom melk, men uten mye bitterhet. Søt og kremete, kraftig og med en "savoury" avslutning. Matchasome har nøye plukket ut tebladene for gode nivåer av aminosyrer (L-theanin), antioksidanter, mineraler og vitaminer. Fargen er også skarp og ordentlig grønn.   Perfekt til matcha latte og til daglig matcha-bruk.   Region: Chiran, Kagoshima Cultivar: Asatsuyu, Yutakamidori, Yabukita Økologisk. Selges i 30 gram.

Mild med noter av ristede nøtter og et hint av karamell. Smaker aller best som en latte med din favorittmelk.  Houjicha er ristet grønn te med lavt koffeininnhold. Tilbered den som en matcha og nyt både varm og kald.   Økologisk. Region: shizuoka, Japan. Selges i 30 gram.

Genmaicha Matcha! Myk, lett og "savory". Dette er malt Genmaicha som består av grønn te og ristet ris. Risen gir teen en popkorn-aktig aroma som gir teen en spennende fylde. Anbefales å nyte sammen med din favorittmelk.   Økologisk. Region: shizuoka, Japan. OBS: best før dato 17/09-26, men ofte god lenge etter. Selges i 30 gram.

Matcha med den nydeligste grønnfarge, rik i umami, myk, søt og kremete. Blandet med to kultivarer for å gi nettopp en kremete og myk matcha med sødme, nøttepreg og lette florale noter med lav bitterhet.    Passer utmerket både som ren koicha, usucha eller en ekstra rund matcha latte.   Region: Kirishima, Kagoshima. Cultivar: Okumidori, Tsuyuhikari. Økologisk. Selges i 30 gram.

Sirup laget av redda appelsiner! Denne sirupen er fantastisk til matcha tonics og iste, eller blandet ut i ingefærbrus eller annet sprudlevann som et meget godt alkoholfritt alternativ til sommerens sene kvelder i parken.    Noe i Gjære er en liten bedrift i Mo i Rana som lager produkter av frukt som ellers ville blitt kastet. Utvalg av sirup kan derfor variere med sesonger. Noe i Gjære lager også lemonade, fermentert ingefærdrikk og mocktail-kits. Du finner dem på instagram under "noeigjaere".  Selges i flasker på 10cl.   --- Sirup made from saved oranges! This sirup goes very well with matcha tonics and iced tea, or mixed with ginger soda or other sparking waters. It's a very tasty non-alcoholic option for those late summer nights in the park.    Noe i Gjære makes products out of fruits that would otherwise be tossed by the lager stores. Selection of flavours may therefore vary with seasons. Noe i Gjære also makes lemonade, fermentet ginger drinks and mocktial-kits! They can be found on instgram as "noeigjaere". Bottles of 10cl syrup.

Sirup laget av redda jordbær! Denne sirupen er fantastisk til matcha, iste, iskaffe eller blandet ut i ingefærbrus eller annet sprudlevann som et meget godt alkoholfritt alternativ til sommerens sene kvelder i parken.    Noe i Gjære er en liten bedrift i Mo i Rana som lager produkter av frukt som ellers ville blitt kastet. Utvalg av sirup kan derfor variere med sesonger. Noe i Gjære lager også lemonade, fermentert ingefærdrikk og mocktail-kits. Du finner dem på instagram under "noeigjaere".  Selges i flasker på 5cl.   --- Sirup made from saved strawberries! This sirup goes very well with matcha, iced tea and coffee, or mixed with ginger soda or other sparking waters. It's a very tasty non-alcoholic option for those late summer nights in the park.    Noe i Gjære makes products out of fruits that would otherwise be tossed by the lager stores. Selection of flavours may therefore vary with seasons. Noe i Gjære also makes lemonade, fermentet ginger drinks and mocktial-kits! They can be found on instgram as "noeigjaere".

Naoshi håndlaget i Trondheim av Laura Bustam Ceramics. Nydelige holdere for matcha-visp i rustikk design laget for hånd spesifikt for Broks Tea. Lauras inspirasjon fra naturen og organiske former er mer enn forenelig med ritualet som følger med matcha. Opprinnelig fra Barcelona og inspirert av arkitekturen der lager hun i Trondheim nydelige keramiske kunstverk som gir en varme lik middelhavet med retro, europeisk sjarm. Lauras produkter er skulptert for hånd, og ingen to er like. Produktet vil derfor sansynligvis avvike noe i form fra bildet.   Velg mellom den matte fargen "Rustikk" eller den glatte fargen "blå". Og du? Vi har matchende matchaboller med helletut også!   Broks Tea er meget glad for at Laura vil lage litt te-kunst til oss, og gleder oss til å se hva mer som kan dukke opp i fremtiden.   -- Det er sterkt anbefalt å oppbevare chasen på en kusenaoshi slik at vispen beholder sin form. Du kan også bruke holderen til å forme en sliten chasen ved å forsiktig presse en våt chasen på holderen (vær i så fall veldig forsiktig så du ikke brekker børstehårene). Vår chasen i lys bambus kan oppbevares på holderen. Vår chasen i sort bambus bør ikke oppbevares på holderen da denne vispen er mindre i størrelse. Du kan likevel bruke holderen til å gjenopprette formen til chasen i sort bambus slik som beskrevet ovenfor.     -- Naoshi handmade in Trondheim by Laura Bustam Ceramics. A beautiful holder for your matcha whisk in rustic design made spesifically for Broks Tea. Originally from Barcelona and inspired by its architecture she now makes stunning ceramic artworks with mediteranian warmt and retro european charm. Lauras ceramics are sculpted by hand and no to pieces are the same. You can therefore expect the product to differ somewhat in shape from the picture.   Chose between the matte colour "rustic" or the glossy "blue". And fyi? We have matching matchabowl with spout!   We are so very excited that Laura wanted to make these works of tea-art for us, and we are excited to see what the future holds!   It is strongly recomended to either store your chasen on a kusenaoshi to perserve the whisks shape. You can also use the kusenaoshi to reshape the chasen by gently pressing a wet chasen onto the holder (in this case, be very carefull not to break the prongs). Our chasen in light bamboo can be stored on this holder. Our chasen in black bamboo cannot be stored on the holder, due to its smaller size. You can however use the holder to reshape the chasen in black bamboo as described above.

Fruktig og vinøs, søt og ren kaffe brent i Trondheim av Pala Kaffebrenneri Land: Etiopia Bønne og prosess: Bærtørket heirloom fra Hambela. Noter: Tropisk frukt, jordbær, sjokolade, vinøs, søt, kremete og fyldig. Brennedato: 28/04 Hele bønner a 250 gram.

Termokannen fra Hario er dobbelvegget og keramikkbelagt. Dette gir lang holdbarhet på varme og keramikkbelegget fjerner problemet med metallisk smak på teen og kaffen. Endelig kan du nyte "fersk" te og kaffe lenge fordi den ikke er i direkte kontakt med stål, som ofte er årsaken til metallsmaken andre termokanner kan gi. Ikke minst er kanne lekker, nett og god å helle fra. Disse kannene bruker vi selv i Broks Tea.   Termokannen fra Hario holder enda bedre på varmen enn deres gamle versjon, hele 25% forbedret varmeretensjon viser deres interne produkttesting. Lokket festes og løsnes ned å klype inn sidene. Lokket kan også taes fra hverandre for ordrentlig rengjøring. Når du tar av lokket på kannen har du en stor åpning som gjør det mulig å brygge te rett i kanna. Du trenger ikke bekymre deg for at du ikke skal få teposen ut igjen, du kan også bruke en lang flerbruks tesil om du brygger full kanne. Og selvfølgelig kan du sette en V60 på toppen og brygge direkte i termokannen.