Nye produkter

Mild med noter av ristede nøtter og et hint av karamell. Smaker aller best som en latte med din favorittmelk.  Houjicha er ristet grønn te med lavt koffeininnhold. Tilbered den som en matcha og nyt både varm og kald.   Økologisk. Region: shizuoka, Japan. Selges i 30 gram.

Genmaicha Matcha! Myk, lett og "savory". Dette er malt Genmaicha som består av grønn te og ristet ris. Risen gir teen en popkorn-aktig aroma som gir teen en spennende fylde. Anbefales å nyte sammen med din favorittmelk.   Økologisk. Region: shizuoka, Japan. Selges i 30 gram.

Matcha med den nydeligste grønnfarge, rik i umami, myk, søt og kremete. Blandet med to kultivarer for å gi nettopp en kremete og myk matcha med sødme, nøttepreg og lette florale noter med lav bitterhet.    Passer utmerket både som ren koicha, usucha eller en ekstra rund matcha latte.   Region: Kirishima, Kagoshima. Cultivar: Okumidori, Tsuyuhikari. Økologisk. Selges i 30 gram.

Sirup laget av redda appelsiner! Denne sirupen er fantastisk til matcha tonics og iste, eller blandet ut i ingefærbrus eller annet sprudlevann som et meget godt alkoholfritt alternativ til sommerens sene kvelder i parken.    Noe i Gjære er en liten bedrift i Mo i Rana som lager produkter av frukt som ellers ville blitt kastet. Utvalg av sirup kan derfor variere med sesonger. Noe i Gjære lager også lemonade, fermentert ingefærdrikk og mocktail-kits. Du finner dem på instagram under "noeigjaere".  Selges i flasker på 10cl.   --- Sirup made from saved oranges! This sirup goes very well with matcha tonics and iced tea, or mixed with ginger soda or other sparking waters. It's a very tasty non-alcoholic option for those late summer nights in the park.    Noe i Gjære makes products out of fruits that would otherwise be tossed by the lager stores. Selection of flavours may therefore vary with seasons. Noe i Gjære also makes lemonade, fermentet ginger drinks and mocktial-kits! They can be found on instgram as "noeigjaere". Bottles of 10cl syrup.

Sirup laget av redda jordbær! Denne sirupen er fantastisk til matcha, iste, iskaffe eller blandet ut i ingefærbrus eller annet sprudlevann som et meget godt alkoholfritt alternativ til sommerens sene kvelder i parken.    Noe i Gjære er en liten bedrift i Mo i Rana som lager produkter av frukt som ellers ville blitt kastet. Utvalg av sirup kan derfor variere med sesonger. Noe i Gjære lager også lemonade, fermentert ingefærdrikk og mocktail-kits. Du finner dem på instagram under "noeigjaere".  Selges i flasker på 5cl.   --- Sirup made from saved strawberries! This sirup goes very well with matcha, iced tea and coffee, or mixed with ginger soda or other sparking waters. It's a very tasty non-alcoholic option for those late summer nights in the park.    Noe i Gjære makes products out of fruits that would otherwise be tossed by the lager stores. Selection of flavours may therefore vary with seasons. Noe i Gjære also makes lemonade, fermentet ginger drinks and mocktial-kits! They can be found on instgram as "noeigjaere".

Matchasett håndlaget i Trondheim av Laura Bustam Ceramics. Nydelig matchaskål med helletut og holder for matcha-visp i rustikk design laget for hånd spesifikt for Broks Tea. Lauras inspirasjon fra naturen og organiske former er mer enn forenelig med ritualet som følger med matcha. Opprinnelig fra Barcelona og inspirert av arkitekturen der lager hun i Trondheim nydelige keramiske kunstverk som gir en varme lik middelhavet med retro, europeisk sjarm. Lauras produkter er skulptert for hånd, og ingen to er like. Produktet vil derfor sansynligvis avvike noe i form fra bildet.   Velg imellom rustikk eller blå design.   -- Matcha set handmade in Trondheim by Laura Bustam Ceramics. A beautiful bowl with a spout and a holder for your matcha whisk in rustic design made spesifically for Broks Tea. Originally from Barcelona and inspired by its architecture she now makes stunning ceramic artworks with mediteranian warmt and retro european charm. Lauras ceramics are sculpted by hand and no to pieces are the same. You can therefore expect the product to differ somewhat in shape from the picture.   Chose between rustic or blue design.   We are so very excited that Laura wanted to make these works of tea-art for us, and we are excited to see what the future holds!  

Naoshi håndlaget i Trondheim av Laura Bustam Ceramics. Nydelige holdere for matcha-visp i rustikk design laget for hånd spesifikt for Broks Tea. Lauras inspirasjon fra naturen og organiske former er mer enn forenelig med ritualet som følger med matcha. Opprinnelig fra Barcelona og inspirert av arkitekturen der lager hun i Trondheim nydelige keramiske kunstverk som gir en varme lik middelhavet med retro, europeisk sjarm. Lauras produkter er skulptert for hånd, og ingen to er like. Produktet vil derfor sansynligvis avvike noe i form fra bildet.   Velg mellom den matte fargen "Rustikk" eller den glatte fargen "blå". Og du? Vi har matchende matchaboller med helletut også!   Broks Tea er meget glad for at Laura vil lage litt te-kunst til oss, og gleder oss til å se hva mer som kan dukke opp i fremtiden.   -- Det er sterkt anbefalt å oppbevare chasen på en kusenaoshi slik at vispen beholder sin form. Du kan også bruke holderen til å forme en sliten chasen ved å forsiktig presse en våt chasen på holderen (vær i så fall veldig forsiktig så du ikke brekker børstehårene). Vår chasen i lys bambus kan oppbevares på holderen. Vår chasen i sort bambus bør ikke oppbevares på holderen da denne vispen er mindre i størrelse. Du kan likevel bruke holderen til å gjenopprette formen til chasen i sort bambus slik som beskrevet ovenfor.     -- Naoshi handmade in Trondheim by Laura Bustam Ceramics. A beautiful holder for your matcha whisk in rustic design made spesifically for Broks Tea. Originally from Barcelona and inspired by its architecture she now makes stunning ceramic artworks with mediteranian warmt and retro european charm. Lauras ceramics are sculpted by hand and no to pieces are the same. You can therefore expect the product to differ somewhat in shape from the picture.   Chose between the matte colour "rustic" or the glossy "blue". And fyi? We have matching matchabowl with spout!   We are so very excited that Laura wanted to make these works of tea-art for us, and we are excited to see what the future holds!   It is strongly recomended to either store your chasen on a kusenaoshi to perserve the whisks shape. You can also use the kusenaoshi to reshape the chasen by gently pressing a wet chasen onto the holder (in this case, be very carefull not to break the prongs). Our chasen in light bamboo can be stored on this holder. Our chasen in black bamboo cannot be stored on the holder, due to its smaller size. You can however use the holder to reshape the chasen in black bamboo as described above.

Søt, saftig og rund kaffe fra Pala Kaffebrenneri. Land: Peru Bønne og prosess: Vasket borubon fra Cajamarca. Noter: Lys karamell, blåbær, solbær, floral, søt og saftig. Brennedato: 03/03 Hele bønner a 250 gram.

Vinøs, fermentert og aldeles nydelig kaffe brent i Trondheim av Pala Kaffebrenneri. Land: Colombia Bønne og prosess: Bærtørket Colombia fra Huila. Noter: Fermentert, jordbær, vingummi, kakao, syrlig tropisk frukt. Brennedato: 03/03 Hele bønner a 250 gram.

Fruktig og vinøs, søt og ren kaffe brent i Trondheim av Pala Kaffebrenneri Land: Etiopia Bønne og prosess: Bærtørket heirloom fra Hambela. Noter: Tropisk frukt, jordbær, sjokolade, vinøs, søt, kremete og fyldig. Brennedato: 24/02 Hele bønner a 250 gram.

Kremet og fyldig espresso fra Pala Kaffebrenneri. Land: Costa Rica Bønne og prosess: Red Honey Caturra fra Central Valley Noter: Tropisk frukt, jordbær, søt. Brennedato: 23/02 Hele bønner a 250 gram.

Termokannen fra Hario er dobbelvegget og keramikkbelagt. Dette gir lang holdbarhet på varme og keramikkbelegget fjerner problemet med metallisk smak på teen og kaffen. Endelig kan du nyte "fersk" te og kaffe lenge fordi den ikke er i direkte kontakt med stål, som ofte er årsaken til metallsmaken andre termokanner kan gi. Ikke minst er kanne lekker, nett og god å helle fra. Disse kannene bruker vi selv i Broks Tea.   Termokannen fra Hario holder enda bedre på varmen enn deres gamle versjon, hele 25% forbedret varmeretensjon viser deres interne produkttesting. Lokket festes og løsnes ned å klype inn sidene. Lokket kan også taes fra hverandre for ordrentlig rengjøring. Når du tar av lokket på kannen har du en stor åpning som gjør det mulig å brygge te rett i kanna. Du trenger ikke bekymre deg for at du ikke skal få teposen ut igjen, du kan også bruke en lang flerbruks tesil om du brygger full kanne. Og selvfølgelig kan du sette en V60 på toppen og brygge direkte i termokannen.