Nye produkter

Søt og floral kaffe fra Pala Kaffebrenneri. Land: Colombia Bønne og prosess: Vasket Pink Bourbon fra Huila. Noter: røde epler og bergamot Brennedato: 04/08 Hele bønner a 250 gram.

Termokannen fra Hario er dobbelvegget og keramikkbelagt. Dette gir lang holdbarhet på varme og keramikkbelegget fjerner problemet med metallisk smak på teen og kaffen. Endelig kan du nyte "fersk" te og kaffe lenge fordi den ikke er i direkte kontakt med stål, som ofte er årsaken til metallsmaken andre termokanner kan gi. Ikke minst er kanne lekker, nett og god å helle fra. Disse kannene bruker vi selv i Broks Tea.   Termokannen fra Hario holder enda bedre på varmen enn deres gamle versjon, hele 25% forbedret varmeretensjon viser deres interne produkttesting. Lokket festes og løsnes ned å klype inn sidene. Lokket kan også taes fra hverandre for ordrentlig rengjøring. Når du tar av lokket på kannen har du en stor åpning som gjør det mulig å brygge te rett i kanna. Du trenger ikke bekymre deg for at du ikke skal få teposen ut igjen, du kan også bruke en lang flerbruks tesil om du brygger full kanne. Og selvfølgelig kan du sette en V60 på toppen og brygge direkte i termokannen.

Fellow lager ekstremt godt utstyr både for kaffe og for te. Jeg har lenge brukt deres vannkokere for cupping og for matcha på grunn av deres presisjon på temperatur. Corvo har en helletut mer egnet for tebrygging og har temperaturstyring ned til graden, og med LCD-skjerm, 60-minutters holdemodus, en brygge-stoppeklokke og en liten, minimalistisk base. Er dette er den fullkomne vannkokeren for te. Disse vannkokerne er også gode for baking da du kan stille temperaturen perfekt til gjærbakst.   Farge: Matt svart Kapasitet: 9dl Temperatur rekkevidde: 57 – 100 grader celsius Dimensjoner: 292 mm x 171 mm x 203 mm Vekt: 1,27 kg   __

For deg som vil trene på smaksgjennkjenning i te eller bare vil huske dine favorittbrygg. Boken er laget for å være enkel å bruke i fart og på reise. Hver side inneholder smakshjul, ratingskala og avkrysningsbokser hvis du ønsker å logge kjapt. Men det er også rom for å legge til egne notater.  Ikke bare er denne boken laget for te, men også av te! I hvert opplag er det blandet inn en hemmelig ingrediens. Nemlig en bitte liten del av ett unikt parti ekte te i blekket. Hvilken te finner du skrevet på baksiden av journalen. Har du sett noe så gøy før?!   __

Chemexfilterne er 20 – 30 % tyngre enn tradisjonelle kaffefilter. De fjerner selv de fineste sedimenter og partikler såvel som de uønskede oljer og fettstoffer. Filtreringen skjer derfor kontrollert – ikke for sakte og heller ikke for raskt. Husk å skylle filteret godt før brygging! Det vil fjerne “papirsmak” fra kaffen såvel som sørge for en jevn ekstraksjon. Disse filterene passer til både 6, 8 og 10 koppers Chemex + ChemAer. Kommer i esker á 100 stk. Orginale Chemex filter er bærekraftig produsert i tråd med SFI, FSC, and PEFC sertifiseringer.   ---

Papirfilterene fra Hario er designet spesifikt med tanke på håndbrygg. Disse er produsert i Japan spesielt for Hario V60. Til forskjell fra andre filter smaker det utrolig lite av selve filteret ved kontakt med vann, noe som gjør at kaffen smaker bedre. Hario V60 med Hario filter er blitt selve standarden for kvalitetskaffe og håndbrygg over hele verden. Harios filtre er produsert av ekte papirfiber av høyeste kvalitet ved moderne produksjonsform som sikrer bærekraft uten å gå på kompromiss med kvalitet. Biologisk nedbrytbart og miljøvennlig.   ---  

Herlig myk lakris-te med smak av søt og frisk sitron. Denne blandingen er laget på en base av mild kinesisk svart te (keemun). Lakris-smaken kommer fra stjerneanis og fennikel. Sitron-smaken kommer fra sitrongress og sitronmyrt, en blanding som gir en behagelig sødme av sitron uten å bli for søt eller for skarp.     --- Lovely soft liquorice tea with sweet and fresh lemon-flavour. This blend is made on a base of mild chinese black tea (keemun). The taste of liquorice comes from star anise and fennel seeds. The taste of lemon from lemongrass and lemon myrtle, a blend that gives a comfortable lemony-sweetness whitout become too sweet or too sharp.

Greek Mountain Tea eller Sideritis er en urt som smaker av herlig søt mynte og et hint av sitrus når den trekkes i vann. Ofte kan du finne denne i ulike urteblandinger men her kan du altså få hele blomster som du selv kan kutte og trekke alene, eller sette sammen din egen urte-blanding.  Denne består av hele blomster, er romstor og selges i poser a 25 gram, noe som fyller en 250-grams-pose.      --- Greek Mountain Tea or Sideritis is an herb that taste of sweet mint with a hint of sitrus when steeped in hot water. This herb is often found in different herbal-blends, but here you can get the whole flowers withouth anything added. Break it to fit into your cup and steep alone, or use as an ingredient in your own home-made blends. This is whole flowers of mountain tea, it's fluffy and is comes in bags of 25 grams, which fills a normal 250 gram tea bag.

Nydelig håndlaget matchabolle laget i Trondheim av Laura Bustam Caramics.  Matchabollen er laget med helletut slik at du enkelt kan helle matcha over i glass eller kopp uten søl og uten å miste dyrebar matcha til kjøkkenbenken. Bollen er laget spesielt på bestilling av Broks Tea men med Lauras egne rustikke og håndlagde stil.   Diameter ca. 9,5cm. --- Beautifull handmade matcha bowl made in Trondheim by Laura Bustam Ceramics. This matcha bowl is made with a spout to make sure you dont wast the precious matcha by spilling it down the bowl and on the kitchen counter while pouring into a glass or over your milk. The bowl is made with Lauras own rustic and handmade style. 

Nydelig håndlaget matchabolle laget i Trondheim av Laura Bustam Caramics.  Matchabollen er laget med helletut slik at du enkelt kan helle matcha over i glass eller kopp uten søl og uten å miste dyrebar matcha til kjøkkenbenken. Bollen er laget spesielt på bestilling av Broks Tea men med Lauras egne rustikke og håndlagde stil. Diameter ca. 9,5cm.   --- Beautifull handmade matcha bowl made in Trondheim by Laura Bustam Ceramics. This matcha bowl is made with a spout to make sure you dont wast the precious matcha by spilling it down the bowl and on the kitchen counter while pouring into a glass or over your milk. The bowl is made with Lauras own rustic and handmade style. 

Nydelig håndlaget matchabolle laget i Trondheim av Laura Bustam Caramics.  Matchabollen er laget med helletut slik at du enkelt kan helle matcha over i glass eller kopp uten søl og uten å miste dyrebar matcha til kjøkkenbenken. Bollen er laget spesielt på bestilling av Broks Tea men med Lauras egne rustikke og håndlagde stil.   Diameter ca. 9,5cm. --- Beautifull handmade matcha bowl made in Trondheim by Laura Bustam Ceramics. This matcha bowl is made with a spout to make sure you dont wast the precious matcha by spilling it down the bowl and on the kitchen counter while pouring into a glass or over your milk. The bowl is made with Lauras own rustic and handmade style. 

Høyaromatisk og moden. En darjeelig for deg som liker fyldig og smaksrik sort te. Dette er en second flush darjeeling fra Chamong, India med klasifiseringen FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1).      --- Highlig aromatic and mature. A darjeeling for those who like a bolder and flavourfull black tea. This is a second flush darjeeling from Chamong, India with the clasification FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1).